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Auteur Sidney Wilfred Mintz (1922-2015) |
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Titre : Sucre blanc, misère noire : Le goût et le pouvoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidney Wilfred Mintz (1922-2015), Auteur ; Rula Ghani, Traducteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1991 Collection : Collection Essais & Recherches Importance : 1 vol. (249 p.) Présentation : couv. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-190401-6 Prix : 160 FRF Note générale : Bibliogr. p. 233-244. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Américain (ame) Mots-clés : Coutumes alimentaires
Sucre -- Production -- Histoire
Sucre -- Aspect social -- Histoire
Sucre -- Sociologie
HD 9108Sucre blanc, misère noire : Le goût et le pouvoir [texte imprimé] / Sidney Wilfred Mintz (1922-2015), Auteur ; Rula Ghani, Traducteur . - Paris : Nathan, 1991 . - 1 vol. (249 p.) : couv. en coul. ; 24 cm. - (Collection Essais & Recherches) .
ISBN : 978-2-09-190401-6 : 160 FRF
Bibliogr. p. 233-244. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Américain (ame)
Mots-clés : Coutumes alimentaires
Sucre -- Production -- Histoire
Sucre -- Aspect social -- Histoire
Sucre -- Sociologie
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité OUV535944 A23 MIN Livre Bibliothèque UCM Anthropologie sociale Libre accès
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